Ein Schlemmerfest setzt Zeichen. Emden à la Carte. Regionale Küche – köstlich und klimafreundlich

Emden ist Mitglied im Klima-Bündnis Referenzprojekt

Projektfotos

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Logo: Robert Sgrai<br />
Foto 1: Christian Mutter<br />
Foto 2: Hearts&amp;Minds/Difu<br />
Foto 3: Jens Doden
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Foto 1: Christian Mutter<br />
Foto 2: Hearts&amp;Minds/Difu<br />
Foto 3: Jens Doden
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Foto 1: Christian Mutter<br />
Foto 2: Hearts&amp;Minds/Difu<br />
Foto 3: Jens Doden

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Foto 1: Christian Mutter
Foto 2: Hearts&Minds/Difu
Foto 3: Jens Doden

Position

Informationen

Beschreibung:

Die Stadt Emden setzte bei dem seit langem etablierten Gourmet-Festival Emden à la Carte im Jahr 2015 ein Zeichen für den Klimaschutz, indem sie es unter das Motto „Regionale Küche – köstlich und klimafreundlich“ stellte. Statt mit dem erhobenen Zeigefinger zu argumentieren, machte die Stadt mit dem auf Genuss und Lebensfreude ausgerichteten „Schlemmerfest“ einfach vor, wie leicht und lecker Nachhaltigkeit sein kann.
Ziel der Aktion war es, die Menschen auf das Thema klimaschonende Ernährung aufmerksam zu machen und zur Verwendung von regional-saisonalen, klimagerechteren Produkten und Gerichten im Alltag zu motivieren. Dabei hatte die Stadt drei Zielgruppen im Blick: die Besucherinnen und Besucher des Schlemmerfestes, touristische Gäste sowie die Gastronomiebetriebe mit ihren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern.

Die zentrale Frage lautete: Wie kann CO2-Sparen zum Gaumenschmaus werden? Als Antwort entwickelten die neun am Schlemmerfest beteiligten Gastronomiebetriebe gemeinsam mit ihren Köchinnen und Köchen rund 40 kreative Gerichte, die Genuss und Nachhaltigkeit miteinander verbinden.


Suffizienz / Nachhaltigkeit
KampagneÖffentlichkeitsarbeit
BürgerInnenGewerbe
SDG 10: Weniger UngleichheitenSDG 11: Nachhaltige Städte und GemeindenSDG 12: Nachhaltiger Konsum und Produktion

Umsetzung

 

Es liegen keine näheren Informationen vor

Geographische Angaben

 



Emden
50.607
Nein
Emden
Niedersachsen

Ansprechpartner

 

Herr Jann Gerdes
jann.gerdes at emden.de
04921 871505